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[無圖菜譜] 家常豆腐

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發表於 2015-2-15 10:54:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料. w( R9 [' O' q+ @3 a
( Q/ g* e; V4 b4 Z7 t; X- `
豆腐500克,瘦碎肉50克,青蒜苗50克,植物油100克,豆瓣酱50克,酱油10克,淀粉30克,味精2克,盐4克) e1 N( X2 W1 g  j7 K
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做法
1 n7 |- j) V9 G' }, t& n' o/ S
! u2 a) x7 A: h* b; c1.豆腐切成3厘米块,50克瘦肉剁碎,将瘦肉与豆粉加5毫升水混合;青蒜洗净切成3厘米小段,备用。
/ z6 L9 S, P7 T8 t: O* h
4 z/ z( z, v# M2.长柄炒锅置于火上烧热,倒入植物油,碎肉入锅翻炒,放豆瓣酱,酱油,盐;肉至8成熟时放入豆腐,翻炒2分钟后下青蒜苗,加味精后炒1分钟,出锅入盘。' h/ E& \. o, X  t6 B
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