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[調味品] 葱油[5P]

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發表於 2015-2-20 00:39:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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! a# b+ w: [, s/ {3 x) u! I8 f: _3 _: e2 K5 s, M- D" z2 X- W
工艺:煎
3 W: P6 |$ |  {: V( [& f$ N( ?( L! H  E& E, ^: [
难度:新手尝试
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人数:未知4 F' m: v3 a( X$ i

' f) P6 i* J# }: Y口味:葱香味
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* T0 D8 y/ S) w& J3 f* j% X, a# W准备时间:5分钟* H# Q( X$ d+ I) L
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烹饪时间:<5分钟. Z* O" Q6 l1 p; I

0 v- z/ X! z. I8 Q“天气转暖,都喜欢吃点凉拌菜,不管是清淡口的还是酸辣口的,一勺葱油总能让菜品活色生香,哪怕是大肉菜,葱油也能起到画龙点睛的作用。”" k$ |9 T9 j" ]0 J- p1 w
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主料:细香葱1小把 红葱头5个 植物油1碗) \) t# j& X% o( f. ?4 _, J
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葱油的做法' b: Y* g8 k7 L. ~1 n9 l6 y5 Y- l8 ^

0 r( e2 z3 A7 n4 c' L1.小香葱洗净切寸段,红葱头去皮洗净切块- e7 H$ a# A( k/ m- I9 v5 r

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2.锅中注入适量油,五成热时下红葱头和小葱白的那一段,,小火熬至红葱头边角微微泛黄的时候下葱叶段) l4 m5 s) M1 ~

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3.熬至葱料转为褐色时关火,余温继续将其炙透即可
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