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[無圖菜譜] 西葫芦煎饼[6P]

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發表於 2015-2-22 13:52:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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西葫芦煎饼[6P] ) l. W, r7 Q+ [; |* |! A9 L

4 }4 Q4 n+ X+ [6 S烹制方法 , d0 q. C" x" C9 }( a
3 p  i6 L! M) p3 w& b% @  }5 p
材料:西葫芦(1个)、鸡蛋(1个)、儿童奶酪(1条)、面粉(少许)
/ W' V) O4 G/ z+ \8 v/ S1 T辅料:盐(少许)) R2 n. e$ ?4 |7 A) j' X5 r

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' z. t( _7 d8 r- T& Q3 x/ \. m4 |1 将西葫芦洗干净,用刮刀擦丝。
; e/ X) X7 z- w5 u4 a& h8 x; ?5 f9 E4 |! b: K; h* V
( B# t, P1 m4 P; Z- d

# i  c6 X4 V/ M2 s2 磕入鸡蛋一枚、加入少许盐调味,再放入儿童奶酪混合均匀。
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6 \( k! @1 U- ?1 ?6 R
$ s! z6 @$ _  }9 z3 将适量的面粉倒入西葫芦蛋液中,一边慢慢加水,一边用手按顺时针方向搅拌均匀,直至面粉颗粒全部消失即可。- u. R$ `4 Q0 ~3 n3 x
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3 B- ?6 M7 v+ @# l2 O. C

1 j6 T6 J8 O* n# q4 取一平底锅,倒入适量的油,油温4成热时,用大汤勺倒入蛋糊。, \9 n$ j6 H$ ]3 b+ i
1 I+ Q6 z) }% J! z9 u
: e( p" ~1 I; G

# t- H# M/ N) S) Y- t7 Y& E  U6 ~( e5 抓着锅柄轻轻旋转锅身,让蛋糊摊平在锅底,一面煎至金黄后再翻另一面继续煎香。

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發表於 2015-2-24 10:38:33 | 顯示全部樓層
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