韭菜馅饼

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材料
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: `* c8 S& Y; O2 L( `面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、油、调味料
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做法

1、韭菜洗净控水。

4 B' h$ W7 _% z6 }2 q" s9 Q2、开水烫面，发凉不烫手时揉成面团，饧1小时。

3、鸡蛋打撒后，炒熟并锅铲将鸡蛋捣碎。
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7 [: ?9 ^4 t- ?( y4、捣碎的鸡蛋中放入虾皮、盐、油等调味料（根据个人习惯放），最后放入韭菜末。

+ X+ R% }; R! d1 Z7 @' g" `5、饧好的面团分成剂子擀成面皮，放入适量的馅料，做成包子的形状。
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6、平底锅注油烧热，将包好的包子用手压成馅饼的形状放入锅中烙。

7、烙至两面金黄即可。
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