韭菜馅饼

cooldaddy

材料

1 T. w) E/ @) n" z# L面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、油、调味料

; W) B7 F& M" O# r3 D做法
( O- z4 U" v5 Q$ m* L0 z8 P; ?
" B5 o" c7 E, }; @* l1、韭菜洗净控水。

. Q5 t" P; S4 K9 N% Y2、开水烫面，发凉不烫手时揉成面团，饧1小时。
, z9 H6 S: ^& J4 d; |3 b9 F
- G3 ?7 Z! o4 T4 {3、鸡蛋打撒后，炒熟并锅铲将鸡蛋捣碎。
- Q$ X* {* [/ b
4、捣碎的鸡蛋中放入虾皮、盐、油等调味料（根据个人习惯放），最后放入韭菜末。
5 ?: Y+ B& g6 {6 Y% G$ Q
5、饧好的面团分成剂子擀成面皮，放入适量的馅料，做成包子的形状。
4 G0 P4 _% `& O" L  {9 V0 s# Z
7 b; x5 Q/ @: F) }8 @6、平底锅注油烧热，将包好的包子用手压成馅饼的形状放入锅中烙。

9 X6 o; B5 F0 s+ F% |. S- E7、烙至两面金黄即可。
( v0 I) P' h6 P- a8 e