肉末豆腐

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肉末豆腐的简介及特色
特点：鲜嫩可口。
功效：强壮身体，改善体质。
- a. f. R  V" m菜系及功效：家常菜谱
肉末豆腐的制作食材：
嫩豆腐600，克，肉末150，克，酱油10，克，细盐3，克，味精3，克，黄酒5克，姜末5，克，葱花3，克，胡椒粉1，克，鲜汤300，克，湿淀粉25，克，熟猪油50，克。
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, }$ N: q4 B% _( @% h2 |. l" j- i1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。
0 B9 M3 H, l" z2.将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。
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