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菜谱简介 這是一款健康蛋糕,黃油減量,加入薏仁粉和蜂蜜,黑糖和紅豆有補血的效果。( M8 f( @, u+ l0 e# V( O9 V
材料
/ y% k. o9 o" R6 t: u( [* T8 }雞蛋1顆,黑糖2匙,薏仁粉5匙,低筋麵粉5匙,奶粉2匙,蜂蜜1匙,牛奶3匙,無鹽黃油15g,泡打粉半小匙,水2匙,蜜紅豆適量; z ]3 ^7 \7 E9 l0 d }
做法( {) G; y9 e/ |3 |2 J. v. r5 k
1、無鹽黃油15g隔水加熱融化;黑糖2匙加入水2匙用湯匙稍微拌勻,亦隔水加熱融化。
$ Z! i9 ?) {5 o$ T2、大碗中加入薏仁粉5匙、低筋麵粉5匙、奶粉2匙和泡打粉半小匙,用湯匙拌勻。2 B0 x/ M4 }* l5 h. o0 f
3、打入雞蛋1顆,加入步驟(1)、蜂蜜1匙和牛奶3匙,用手動打蛋器拌勻。
0 O/ B+ h( k7 h& x1 R; G% A4、將步驟(3)倒入模具,震動幾下震出氣泡,上面放適量蜜紅豆。
2 y. w* z5 K; X! y% B" J% J5、烤箱加熱165度20分鐘。
: p; m9 P, r6 N小诀窍
6 g; e; n2 r* @8 M- K9 s7 s1、步驟(3)黑糖液底部的渣不要倒入,倒融化的黑糖汁即可。
% x. m q: x! Y1 j2 g2、我用的蜂蜜不太甜,如果你用的是比較甜的蜂蜜要減量。
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