冻豆腐肓蟹煲

rockontrol2014 · 發表於 2015-3-21 00:14:23

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# j' J5 j, ~2 M准备好肓蟹，冻豆腐，黑木耳泡发好.
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肓蟹用刷子洗净，去底盖，去鳃，去胃，切半，撒些淀粉.( H& k6 y0 I& ~4 K
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锅里油热，放入肓蟹，稍微煎至转色，盛出.! S* i+ p* ^7 b' L& o
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5 x- }6 }+ r$ q# v K" b+ t, q! z" V取小砂锅，放入冻豆腐.
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, i1 ?) }! g0 l4 d- v, [放入黑木耳，放入肓蟹，加姜片，葱结.
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& g/ I1 ~9 T' ]6 K5 ?7 ^- Q) j放入蟹盖，料酒，适量清水，中火煮开，小火20分钟.5 E7 ~0 P" ?4 }9 d! H- s1 F* r* n
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加些盐，先抽，胡椒粉煮开.
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, L& U: ~- h1 |' X8 P( Y3 f/ k撒些葱花即可上桌.
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