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材料
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秋刀鱼,调料:盐,黑胡椒碎粒,柠檬汁
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做法
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1 秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干; % q8 b; C) F( `% J; A j; S* A
! b& \6 |' j, q9 e: l2 用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右;
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" \2 L# N% k* c S3 D3 用水冲干净鱼的表面(腌制后会有血污),用刀在鱼身上划几刀;
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, K/ E! R( U, ^ M/ y7 q2 ?4 烤箱预热250度。烤盘垫锡纸,并涂抹一层油,将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上;
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( S1 q7 [! V8 |0 f, {7 m! C' u' p5 再在鱼身上洒些盐,烤15-20分钟至表面金黄(中间翻一次面),取出滴上柠檬汁即可
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