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[海鮮類] 盐烤秋刀鱼

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發表於 2015-4-5 01:54:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
( i8 @6 p- E/ k# B& ?. o  _9 f- Z' y$ u& Y; K' a
秋刀鱼,调料:盐,黑胡椒碎粒,柠檬汁
/ l+ H% V/ v) |& I) K6 n2 I. n% |" Y5 X9 Z% s+ K! C
做法
  l2 D9 }  R  X' o4 U4 f: b! Q9 I  [3 N! Z
1 秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干; % q8 b; C) F( `% J; A  j; S* A

! b& \6 |' j, q9 e: l2 用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右;
  a/ J* {. r+ [( }
" \2 L# N% k* c  S3 D3 用水冲干净鱼的表面(腌制后会有血污),用刀在鱼身上划几刀;
/ z4 k5 I: X( N. F6 c
, K/ E! R( U, ^  M/ y7 q2 ?4 烤箱预热250度。烤盘垫锡纸,并涂抹一层油,将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上;
- v# j* ~2 F7 W0 y# _2 H/ R
( S1 q7 [! V8 |0 f, {7 m! C' u' p5 再在鱼身上洒些盐,烤15-20分钟至表面金黄(中间翻一次面),取出滴上柠檬汁即可
5 i' j& h' l! s/ y* P
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發表於 2015-4-6 05:04:35 | 顯示全部樓層
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