WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 246|回復: 0

[素菜類] 凉拌海蜇头

[複製鏈接]
累計簽到:3695 天
連續簽到:13 天
發表於 2015-4-9 10:54:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
材料$ ]# _: B: X5 h9 G6 d7 V
. }' `! R" c1 J0 v. m: H4 ^& n
海蜇头150克,香葱末25克,酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。, _/ w0 u- A% D

+ K& {5 V7 {) N' a' Y5 r& u做法% h7 x9 v+ i. u( s+ h
, n7 {5 b+ U; g% `. A# n
1、将海蜇头洗净,顺着蜇瓣切成小片备用。
' D$ l% Y  X& @/ y
+ m: _+ q7 `% b) g2 X/ x0 D4 [2、炒锅加油烧热,倒入装有葱末的碗内,制成葱油待用。
4 @& O8 r- ^) C. F9 E0 ?, F2 G0 ?2 b: g+ n! J/ `
3、将海蜇头滤去水分,放入大碗内,用沸水略烫后沥干水分,趁热加入酱油、白糖、味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘即成。" F' x% ?9 u+ v6 z7 H3 z; q
. J4 Q' m6 S; E# ^+ Z6 p
小诀窍3 I& v0 L8 G; E7 q, }; I

: j, E% ~; T- w/ M8 n- v! E特点8 d) l% X$ A" B" y! t) T
4 ]6 A' _) [, h, e6 d- J
色泽黄亮,咀嚼脆嫩,咸中带甜,葱香浓郁。
, H  Y/ e7 Z/ o# n" d) a* h/ P5 W7 U, [# i
烹饪秘诀- k8 m- N. ~1 f9 r, n' [

, G. L! a: x' [4 c- h, G海蜇头用沸水烫制时,水温不宜过高,否则蜇头易老。
  a1 W( t. k5 k4 b5 @2 R* s
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表