啤酒鸭[8P]

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: t% M' U/ g0 k7 g# ?. L主料 仔鸭 (1个) 啤酒 (250ml)
. H" i% s: ~# k* I1 c/ U. s* a调料 大料 (2个) 香叶 (2个) 草果 (1个) 桂皮 (1段) 姜 (1块) 大葱 (1段) 冰糖 (1块) 老抽 (1匙) 生抽 (1匙) 盐 (1茶匙)
厨具 炒锅
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1仔鸭切大块，入开水焯3分钟，捞出洗净；

5 N3 F$ y4 W; T, _. ^( k2姜切片、葱切段、五香料洗净；

4 z3 K4 q& ~8 w* ~$ V3热锅入油，下入葱段姜片五香料煸香；
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/ ^/ o/ \+ C7 f7 Z8 n9 v" b* A4下入鸭块煸炒；

% K' [& j. P( M* c1 n( L: ^7 }4 M5加入适量老抽、生抽煸炒；
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6 {8 t; K: ~6 e0 A, U6鸭块上色后，倒入一罐啤酒大火煮开转小火焖煮

7焖煮至汤汁浓稠，开盖大火收汁。
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