香菇蒸鸡[5P]

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香菇蒸鸡[5P]
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烹制方法　
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. q4 v8 @9 O: e  z) G: v' r材料：清远走地靓鸡（1/4只）
料头：冬菇（3朵）、红枣（3粒）、姜、葱
调料：盐（3g）、鸡粉（2g）、胡椒粉（适量）、麻油、生油、干粉、生抽（2勺）

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4 n) G/ X- j0 Y6 |$ Q1　鸡买回来先洗干净，后斩件。
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( X! Y: e* @6 m- A* F- D- Q* N2　红枣和冬菇切丝、姜切片；葱切粒。


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3　下调味料，下料头（除葱以外）与鸡捞匀，加入调味料、生粉、生油捞匀。



! \8 I8 j; n) q0 j4　将鸡扣在碟子上，放入烧开了水的蒸锅里，蒸约10分钟左右即可。

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