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材料
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土鸡 半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐! g; l) L4 ]" \! g+ V* ]
" M8 s/ h4 Z/ ?5 `. Z5 E/ t! A& L& F$ c做法
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1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
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2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。4 p$ e2 w( A* A% k- Z
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3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２——3小时以上，调入盐即可。
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小诀窍
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营养贴士： 天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤哦。! I3 b4 _ K) y0 L y) }
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發表於 2015-5-10 03:46:46