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包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净
4 l: i N6 H7 {: \, f' t* n2.
4 i3 y4 U& e: t% F5 n2 y五花肉去皮切薄片,蒜也切片,干辣椒洗净用剪子对半剪开
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- Y# s: F2 t, s" q1 a- { k" _; \热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状
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加入蒜片继续煸出香味- C+ ~8 R% g% s- B( g5 C: v$ N7 G
5.
; h8 T2 H) e1 U7 w9 N大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒
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. [- O8 {& r& j/ U$ }1 P接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟
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起锅前加鸡精,沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可3 A- U2 l2 ]% ^! j- r
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