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材料
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' Q% `; _( s. `9 q" T- b4 F' S5 D牛肉,苏打粉,蚝油10克,鸡蛋,料酒,干淀粉,生抽,盐,姜末,鸡精,糖,土豆
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+ s% z" R. V9 t做法
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1.牛肉切薄片,用料酒、鸡蛋、生抽、少许盐、苏打粉、干淀粉加水后上浆,放置片刻。
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2.土豆洗净切片。
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2 A( H% D8 y3 t9 o1 L3.起油锅,放姜末,下牛肉略炒后盛出。
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, y& [' N/ {% ?7 O& c" @4.煸炒土豆片,放蚝油加少量水,糖,鸡精,盐调味,再放入牛肉裹上蚝油汁即可起锅。
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