蚝油牛肉

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材料
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' Q% `; _( s. `9 q" T- b4 F' S5 D牛肉，苏打粉，蚝油10克，鸡蛋，料酒，干淀粉，生抽，盐，姜末，鸡精，糖，土豆
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+ s% z" R. V9 t做法
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1.牛肉切薄片，用料酒、鸡蛋、生抽、少许盐、苏打粉、干淀粉加水后上浆，放置片刻。
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2.土豆洗净切片。
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2 A( H% D8 y3 t9 o1 L3.起油锅，放姜末，下牛肉略炒后盛出。
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, y& [' N/ {% ?7 O& c" @4.煸炒土豆片，放蚝油加少量水，糖，鸡精，盐调味，再放入牛肉裹上蚝油汁即可起锅。
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