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[豬] 可乐排骨[8P]

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發表於 2015-6-10 06:32:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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可乐排骨[8P]- T. `- G4 V) r) O% C. l
主料. u) X. ~7 K4 [" i7 e& U9 i8 ^* \
排骨 (适量) 可乐 (适量)* F1 W: i4 ?- Q3 A! V% ]
调料
% K1 q- \8 K$ |0 B上海青 (一颗(摆盘)) 生抽 (适量) 老抽 (适量) 料酒 (适量) 姜 (适量)* _- g8 n$ a* Y" {5 }
厨具4 \3 @' I. a1 y
砂锅5 _8 l2 {  ?6 k3 C4 ]. ?9 Q" i

& J5 M5 W0 K( F1 U( h! G; ?: q0 T2 Y
   1主料
9 K8 H& D) n' b' X4 y: [, _* Z9 W: t8 A" I) H' J( m' Q

/ q6 F2 w# C' U5 w9 B: ]; b   2排骨洗净,用滚水焯一下,洗净浮沫6 I$ e& X% o+ [0 F& ^
# m: E$ Q/ G1 |/ k1 }% a& A
* Z2 X: @9 q/ p! U6 I+ b8 r$ @, o. i: f
   3洗好的排骨放入沙煲内1 e% S' p5 Y; ~0 \  L3 p% a7 T
! l1 K/ \8 a' o; D+ Q/ N
+ F) S6 U5 Y2 J. O
   4放入一勺生抽一勺老抽和适量料酒
4 Y! [& D2 M7 d7 g; Y+ P2 {; `- U7 {: Q; D/ f* ]$ ]

( [' C" M2 K8 c- W# E7 T6 g: G( U   5随后倒入可乐(量根据自己的口味来加,我一斤半的排骨,一罐可乐刚好)
. M1 G8 h8 g4 u' @* z- o: R" i% ]) |1 M: w! J# i# Q5 v

0 u' {4 s# b5 x- ~0 V( ~   6再放入几片姜,盖上盖子,大火烧开小火煮一个钟
4 G; H% b  W' r! F' l9 ]2 ]: [9 X; K0 S
8 w4 @) j/ Y+ y/ ]8 f
   7一个钟后,开大火,等汁收到浓稠就可以了- ?! ]5 R6 k7 ^7 K( R

0 J1 N! T6 |' f# P' I5 k小窍门:
" t: C2 \; a. F' T. x喜欢味道更浓郁的可以加一些桂皮、八角、香叶等一起煮
# d0 h" J5 E! k& p

5 P! U0 P/ E; K

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發表於 2015-6-10 15:22:50 | 顯示全部樓層
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聽說用啤酒也可滷排骨,有人試過嗎
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