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糖醋藕条" |; K6 v4 z, z7 c1 l" a
原料:莲藕400克、色拉油600克、盐半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司酱20克、胡椒粉适量、熟白芝麻适量2 A, S! W R( X9 u
糖醋藕条的做法0 x4 U) b9 Q5 t; M! ^" p3 X$ E
1.莲藕一节去皮洗净;3 p$ d9 L) e5 g# X" \
2.切成一寸长左右的段;
; \' U& J9 i: e( l3.炒锅倒油,大火烧至七成热时转中火;
# q% l- e8 |1 Q& }4.下入藕条炸2-3分钟; B! j2 ~2 `) Y8 \; g, n
5.捞起滤油;
8 U3 d$ {% f- N! y6.锅内留底油,下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉;
0 C' a1 i& Y- d+ x; E5 B& {7.加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁;$ B7 n$ i) ? ^ B4 }6 H5 y! p
8.下入藕条,翻炒均匀,最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可。
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