- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3695 天 連續簽到:13 天
|
宫保腰果鸡丁& h' H0 Z# T7 c/ J; h, W0 P+ x, t
原料:鲜鸡胸肉300g,腰果150g9 \& `+ e7 V+ `7 e5 H8 |" }5 O
辅料:葱、青红辣椒、少许淀粉、蛋黄、食盐、香醋、白糖、生抽、干红辣椒、蒜( q: _; \/ e9 H1 F& P, L' L
宫保腰果鸡丁的做法( Y6 [! Z# D5 X" g7 ] B
1.准备所需食材。
5 Q; i0 e% L W& l3 v+ _) k' R2.将鸡肉切丁,葱切圆段,青红辣椒切片。
$ i. q$ {" K$ @3.鸡肉里面,放入一只蛋黄,少许淀粉、食盐拌匀腌制10分钟。: z. l) k, i/ X( @9 T
4.将腌制好的鸡丁与腰果过油炸至金黄出锅。
3 v6 o2 T3 N# x8 f5.放入食盐、香醋、白糖和生抽,调一碗料汁备用。) c. g/ Z- ` B$ R) o
6.炒锅放油,先下入蒜末爆香后,放入干红辣椒段煸香。
- @. |5 u f( q3 \& r$ w' w7.放入青红辣椒片。4 f9 Y: V: u; [9 N7 B. u
8.翻炒断生。
( n: k# s2 P+ a9 T9.放入炸好的鸡丁。
9 ]& W& P. |( U4 Y- w10.搅入料汁拌匀入味后,淋入淀粉水。煮好后,放入鸡精调味。
5 h! r: [( _2 o# X C11.最后放入腰果混合一下,即可关火。( n& M, ?; g* ?( ~
12.装盘即可食用。3 g$ A5 R, R* i& ?9 ~9 g+ N
为保持腰果的酥香口感,关火后,再将腰果放入菜肴里混合均匀食用。
7 {- y2 N9 S6 q+ m4 b, P/ z |
評分
-
查看全部評分
|