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太妃松子糖
5 ~- ]2 U9 I6 N& s @7 O1 V材料2 {5 Z/ Q. n2 j
A水麦芽:170g
$ U* Y1 G9 {0 Q3 u; ?( Y% ?水:175g' u R1 P& \* o7 C3 k5 j( A J
细砂糖:200g盐:1g
1 _5 u. B" F& m% e! B! U7 uB奶油:15g香草粉:3g
4 P5 ]$ ^, D @C松子:50g7 R% i( S" E) A' ^4 x
太妃松子糖的做法5 [0 k5 V* _2 t/ K$ D: Y" R
1.依次将材料A倒入锅中,以小火搅拌加热均匀。/ Q n0 E7 X7 C" Q9 s
2.加入材料B拌匀,搅拌加热至130℃离火。
& P5 W+ D! c: n3.将材料C倒入步骤2拌匀。7 B' W6 O- S$ h' r
4.倒入不粘布上,带上专用手套拉出形状。$ m2 k) J8 B0 Q1 h/ Q
5.最后用剪刀剪成粽子形状的糖果,大小1cm即可。
2 l; w; \. }7 @# k7 c6 i$ j/ k小提示; h/ ^9 ]+ b: l
材料C放入烤箱保温100℃备用。
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