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- a4 [$ o, C3 ?工艺：煎
5 N) `1 J* p: L( H4 U2 v% E' l9 y1 R; d K, S, B4 ~
难度：初中水平( z; y) ]1 g9 s& Q
+ R8 w: e& x% L# ^8 d9 z人数：2人份, a+ N! g- ~3 Q1 X6 d
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口味：咸鲜味+ D6 i/ c$ z/ I) `# G9 z6 P) |& b
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准备时间：15分钟. ~% i7 S9 j$ b3 U' T6 \' _$ q
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烹饪时间：<15分钟6 l2 m8 G7 g: A8 F. T
5 A$ p+ B: y& q& w“改良版龙凤腿要不要尝试一下！”
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Y4 h4 G: ]9 U- Z主料：鱼肉300克猪肉馅100克
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辅料：卷心菜20克洋葱20克鸡蛋1个面包糠1汤匙1 q1 i" h3 O1 @# B* ]7 _- o
, s$ n# m3 ]1 W调料：食盐1/2茶匙姜1小块香油1茶匙白糖1/2茶匙白胡椒粉1/2茶匙五香粉1/2茶匙7 @+ |/ i; n" ~$ e
8 ?3 f3 J! ]; [/ Q1 [( N( j+ Q7 j龙凤腿的做法
( L& L0 A+ i/ p( Y/ S- i; z+ z. c' R% v4 o, J2 M8 P8 v
1.准备食材
! d4 p) g( G, e3 M" h' l$ E. o" T. l
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; g+ M1 h6 c/ S- j- w. Y2.卷心菜20克，切小丁，加一点盐，腌渍后挤去水分
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3.还需要20克胡萝卜末、20克洋葱末，再切一点姜末
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9 p$ u, n8 b# W8 I4.在大碗中放入鱼肉泥、猪肉馅、胡萝卜末、洋葱末、卷心菜丁、姜末、盐、白糖、白胡椒粉、五香粉、料酒、香油，将这些材料充分的搅拌( z3 t. i0 N5 g* N/ ~
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5.将搅拌好的材料分成若干份，做成小小椭圆形，原作是包裹猪网油下锅去炸，我包裹了鸡蛋液和面包糠，可以插上竹签，也可以插上鸡腿骨，样子更可爱。把裹好外衣的食材放入油锅，中小火炸成金黄色就好
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發表於 2015-7-8 07:25:33