鸡蛋炸酱面[5P]

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很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭”
% T2 |; ~6 |/ O标签： 酱香 炒 廿分钟 简单 面条 主食
* G1 j5 M& Y2 E4 o# {2 w8 A主料
鸡蛋 (1个) 青瓜 (1截) 大蒜 (1-2瓣) 面条 (150克)
调料
6 b7 X! \! `# k& i! d甜面酱 (100克) 植物油 (少许)
厨具
9 R4 i! `$ H1 O; N煮锅、炒锅


& I- X) s+ u* s1青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎备用

2鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀，炒锅热油，倒入蛋液，用筷子拨散成蛋碎，起锅装碗备用。

( s1 I! S+ Y/ s2 M" N3另热油，将蒜末炒香，倒入甜面酱略微翻炒，倒入炒好的蛋碎，小火翻炒至浓稠即可。

" j  {+ ]3 n# `3 n$ Z4锅中加水烧开，下面条煮至断生，过冷水控干装盘，放上青瓜丝，炒好的炸酱即可

5 r! [6 m( M1 T4 L8 L小窍门：
$ y4 L# L" |  b  [  u1、各家甜面酱浓稠度不一样，若是太干的，可以适当加些水。 2、蛋液加入一点水，口感会变嫩一些。 3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的

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太美味了，简直太棒了