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[其他肉類] 生吃蜢子虾酱[5P]

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發表於 2015-7-17 08:21:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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% \& g: l* [# K) {, y1 @* ~, F
3 ^, `2 F, N( Q- j
) ]' N3 D; A5 x9 w3 \# ^9 d8 i
工艺:拌
1 M& Z" w/ Q" t; R9 H
8 O; t# R! N# M# @# L! p% J+ T难度:初级入门
0 ?; ^; X: C7 v2 o. F: p1 F) E$ q
人数:2人份
0 x* r: Z, Y$ {( Z
! f* d) |3 p- r$ o3 f0 s3 I; r口味:姜汁味( L# t' ~! M3 x; n
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准备时间:5分钟
2 J, Z5 B; W4 t$ f0 l. N6 ~# \' j! C" z1 x9 b
烹饪时间:<10分钟; Y- r2 r; d, \+ y7 M$ p

+ v: {  }$ z5 N. U3 e; F主料:虾酱1勺0 Q3 K) ]. D# B& E; T# m, j4 x
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调料:醋1/2勺姜5克生抽1/2勺香油1/2勺水3勺3 _) a5 b9 f- O# _. C+ Y
1 Y3 x, ?# C" M6 j5 J2 P$ O; t" C
生吃蜢子虾酱的做法% A( J/ p" y, f

% S! }" l* e! e. |! q$ A1.取一份蜢子虾酱/ j& Q6 g( m0 Q# O

+ W+ I$ T  d9 l# z2.添加三倍左右的凉开水,稀释# g* q4 i  t4 }! g
8 f- G, N* ^$ E- e

9 P$ f- \( e2 ~
' r! `. W7 c/ j$ r/ M& V3.生姜剁成碎末
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4.添加进稀释的虾酱内
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! j: m2 z5 ~7 V: b( R% m: J5.添加生抽、醋和香油搅拌均匀
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% Q4 M2 z/ B- s* w$ ~7 s. E3 p: H1 |
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- j8 A! Q+ p& ]' s* s% M( `2 S: |

6 I: Z  R$ d2 f+ G" [烹饪技巧0 q, _% a0 `1 V. S* u$ l+ L
; D2 Y1 ~# s& P9 a
1、想要吃纯正的蜢子虾酱味道,生抽和醋也可省略;" `' d# c% O' r: C/ H
  U/ D5 s* g7 X8 `9 V; v5 |1 Y' j
2、根据个人口味喜好,可以添加葱花香菜或辣椒碎;% A# \& V* C4 K/ _% N

2 w4 \4 e( L2 D6 d, m3、调好的蜢子虾酱可用于蘸各种鲜菜食用,也可搭配面条、水饺等食用,还可以作为火锅调料。% q' n- `1 ~) V
) O. w, A# I+ ~. Q/ S& s

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發表於 2015-7-18 16:42:18 | 顯示全部樓層
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蝦醬得好, 味道一定很好! 蒸蛋也很不錯, 這是病中的恩物!
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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