WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 377|回復: 1

[豬] 杂蔬焖肉[8P]

[複製鏈接]
累計簽到:718 天
連續簽到:1 天
發表於 2015-7-21 08:35:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒

/ P0 @9 K6 G$ ]' W2 c
工艺:焖% Q# w: `8 p7 k" N% q! y* D9 p
. R& U# W. Y) K& T, A+ T' A
难度:初中水平- }5 |1 g/ Z2 b2 T

# [# k' G' j( t; z3 N8 t人数:2人份
2 d  {3 C0 k8 T* X1 b) |8 k. E) e$ F+ c5 V% w( ]0 m) F; J
口味:咸鲜味6 r& ~& r0 p4 ]+ T; G- j; E
" J$ |2 p( T# T' q
准备时间:15分钟) B. z( ?2 d$ K$ c

6 _2 S8 e& d0 X" v- c烹饪时间:<60分钟
. F( u% B+ j- ^
0 N7 q: t& u% m5 v“杂蔬焖肉里面有木耳、蒜苔、洋葱各种清道夫和胡萝卜、香菇、尖椒各种营养素,对抗雾霾、增强营养。”
1 H, l  M$ M& B6 t7 s& B
5 g( _* Z* k/ O4 b% L主料:猪肉200克洋葱1个胡萝卜1个蒜苔4根香菇(干)5朵黑木耳1把
. K4 T) S# M1 I* z& C; j6 d
  K. v( P% L" ]) y/ u辅料:尖椒2个
8 d# Y4 h7 [# F5 r7 n7 U* [% p8 C0 n+ u* Y6 x! d, z3 i6 E" \
调料:食盐1/2茶匙冰糖几块姜2块蒜2瓣料酒1汤匙生抽1.5汤匙老抽1/2汤匙
1 i4 L; b9 }8 c4 c/ ^* A
9 r6 |. a  B, z杂蔬焖肉的做法
4 p/ P) j5 {& f7 n/ Q- T
# X% q$ i  Z% a0 {1.所有材料如图
$ \1 V3 j: q- O: V5 {  D+ _9 S# N# N$ R  \1 o

( V) d$ @+ V3 I& z( Q7 U. H. F, v# ~9 F, M. R* f3 a8 P+ U
2.肥瘦肉切厚片,香菇、黑木耳泡发洗净撕小朵,胡萝卜、洋葱和尖椒切小块,蒜苔切段
2 H. z  b  E5 ]# h% @, l+ [: E. w" D
  o: ?2 g+ a6 v& N# {; R4 X
5 \$ s& L6 Y6 E6 {4 Q
3.干锅放入肉片,小火慢慢煸炒出油,下姜蒜和一小块冰糖,炒出香味
% A+ f5 j, c' Z! @" {' [( U
* K5 i- k- n0 H2 ]1 f; N2 d7 ^5 g$ w: V! A

7 Y1 k2 d4 `0 a" Y- }6 d" V, x4.下洋葱和香菇翻炒出香味,烹入少许料酒,加适量生抽和老抽调色调味
9 {7 B6 Q# o7 ~8 |& E3 n3 Z+ y/ g6 u# o; h$ @0 _
3 U7 Q2 {( i* v
, m: q' q3 A: [5 I4 F; i# e& ~
5.加开水至没过肉片,加少许盐调味,转小火焖约30分钟,打开加入胡萝卜和木耳,继续小火焖约20分钟
5 D" n! H% _+ x) E+ ~
) P9 D# P  ~6 h! w/ P, x% D1 ]; e( q" G5 p6 Z  \6 F/ \( L2 ?

+ i  K+ ]3 f: J+ G  P6.加入蒜苔焖10分钟,打开加入尖椒,翻炒至尖椒变绿收汁即可
; c! J$ [) w# f! B- @8 b8 ?" k% ]9 @1 K( b

2 V- M1 s: F/ C  y$ P3 J6 p8 [1 R1 h" V( a6 w) B
5 \! r% o! \; c) ~7 h0 ~
& t7 I: \: C+ V8 s4 Q, Q, [
6 D) \5 m( E' i
: ?2 T" `2 ?, V. s% B4 N8 X
烹饪技巧
, W' z, S& Z- }, q% j0 X% o  Q" e# O5 S. _# z# X
1、肥瘦肉随自己喜欢选择五花肉、前腿肉都行,我用的是几小块带点肥的梅头肉;6 y- ]' ?! _0 }9 u; k: G5 W

9 w( F8 _' c& X$ C4 x2、配菜也不一定是这几样,随自己喜欢调整,根据成熟度依次下锅即可。  O+ R: X/ Y: {/ q+ g, Y3 C( w

: Q4 z/ ?5 P- k; J! q2 }: J$ y

評分

參與人數 1銀元 +8 收起 理由
spetoct + 8 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

尚未簽到

發表於 2015-8-7 12:05:49 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
好,中午就吃这个了。
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表