油焖菠菜

cooldaddy

油焖菠菜主料；菠菜300克、猪里脊100克
" f  w& `% q0 I5 {* F( C辅料；葱碎、酱油、料酒、盐、糖、鸡精
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油焖菠菜的做法
0 p; Z8 m1 N  K/ ]% m1、准备好菠菜和瘦肉。
2、猪里脊切成丝，加入水淀粉上浆。
3、菠菜洗净切成寸段。
4、锅中注入油，下入菠菜煸炒至塌软。
% v- Y% U6 u3 X8 K/ ]4 }5、沥干油，盛入盘中。
' M  a  }- B5 H6 X, J, Q4 e" c+ f6、另起锅，注入油爆香葱碎。
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7、下入肉丝煸炒均匀至变色。
8、烹入料酒，加入酱油糖和少量的盐煸炒均匀。
9、将炒好的肉丝倒入炒好的菠菜上即可。

小提示
% x' Y3 j( P; w菠菜可以先焯水取出草酸后再烹制。
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