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清蒸金针菇[6P][url=]  [/url] 1张图片
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. T- e" ]- \3 P; M) S B. Y8 n“平常除了吃火锅很少买金针菇,看到菜市场金针菇很新鲜就买回来试着蒸蒸看,很下饭,很鲜美。”
& H) Z8 U) H; ?) k4 G1 I 主料 9 z& h1 ~" C9 y# s! W
- 金针菇 (250克)
2 a) k4 |' A. L+ i" _" X6 h 7 L U) y) X1 F. X, u( l
9 |! q8 I* H& n& n% M5 q$ k7 U# Q辅料 - P- L7 N2 U( N2 i" D
- 红辣椒 (1个)
- 盐 (1勺)
- 味精 (1克)
- 生抽 (1勺)
- 醋 (1勺)
- 蒜瓣 (2个)
- 香油 (0.5勺)
- 蚝油 (0.5勺)
- 花椒油 (0.5勺)
0 L5 A* ^+ |% T# L 1 f' [5 X& N+ S0 T
( b& J6 W! q( c) u+ B
厨具
' M. B, f& H+ g7 x6 A- \! A. B蒸锅
3 k# S" d0 u$ j) y9 b" `; I( `
7 ~, U3 j$ y. G8 s* v
: o1 z% T" J7 D# e. g4 H- B, k分类 - d5 i( s: N4 S$ `! h
咸鲜 蒸 十分钟 简单难度
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2 W1 D, I' L) a* X; S7 h& M! |金针菇切去根部清洗干净。6 @, q. y9 N$ l" E4 P" i b. }7 h

3 J0 T- i1 S* ^ _) R! Q& e- N
9 q0 a: g+ z% R撕成小颗,红辣椒切圈装盘,码放整齐。( b( H2 {( \; O/ P* }5 Z }

- \6 Q* R- Q1 z6 I9 ]5 V, J5 Z6 Q
% i( V+ n: l. A; a+ P上锅蒸,冷水开始蒸8分钟左右。
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调料汁,蒜切末,加入盐,味精,生抽,蚝油,香油,花椒油,醋,调匀,淋在蒸好的金针菇上就可以了。
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! H7 |) u& X3 S# s( G% k& A
如果金针菇蒸出来汤汁很多,可以倒掉一半,撒一点葱花美美开吃吧。
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