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2 w% G3 g$ m: B4 ?
工艺：烧
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难度：初中水平4 y+ m8 n% c! z: r- N* ]$ c
6 S7 w6 x, w* d人数：2人份
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口味：葱香味3 K# @4 n, _2 B- t: G2 Q
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准备时间：10分钟0 t0 g5 W1 W. U0 a y# W
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烹饪时间：<15分钟
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6 m, |1 g7 y! e% V1 n“我是属猫滴，天天要吃鱼，哈哈，回老家就对了，野生小鲫鱼，四块一斤，四条一斤，哈哈！再一块钱葱，五块搞定，好吃又便宜！”
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主料：鲫鱼500克, G- }; {' T% h" o9 z
- H* j( x9 e X/ D" Y% Q/ G7 D" S辅料：小葱1把
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调料：生抽1汤匙茶油适量红椒1个+ c" l- e" d3 {2 }
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葱油鲫鱼的做法
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& z$ D, ~, f4 S3 M8 i' `% }& k) W1.小鲫鱼收拾干净，用点盐稍微腌制可能十来分钟左右# Y; _ D; @$ Z! c3 J) V9 Z Z A
3 Q! s$ N7 M7 t2.准备平底锅，锅中注入茶油，把小鲫鱼两面煎黄
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3.锅烧热，转小火，放入小葱，煎软，翻面，两面煎软后放入煎好的鲫鱼，放入少许生抽，小半碗清水，大火烧开转小火，一面烧，一面浇汁，可能几分钟吧，转中火收汁# h" ~* j" ]' X P3 L/ ^7 m* H
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0 a' } ?; c- m, X! ?4 A- J4.装盘，撒葱花，红椒丝. A2 g% J$ S% W) U4 F7 {, l
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發表於 2015-8-25 08:21:36