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2 w% G3 g$ m: B4 ?
工艺:烧
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难度:初中水平4 y+ m8 n% c! z: r- N* ]$ c
6 S7 w6 x, w* d人数:2人份
* x2 D4 t' T; O2 g+ M4 v8 v, i! I0 l$ j! `1 M& `( r2 f6 S
口味:葱香味3 K# @4 n, _2 B- t: G2 Q
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准备时间:10分钟0 t0 g5 W1 W. U0 a y# W
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烹饪时间:<15分钟
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6 m, |1 g7 y! e% V1 n“我是属猫滴,天天要吃鱼,哈哈,回老家就对了,野生小鲫鱼,四块一斤,四条一斤,哈哈!再一块钱葱,五块搞定,好吃又便宜!”
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主料:鲫鱼500克, G- }; {' T% h" o9 z
- H* j( x9 e X/ D" Y% Q/ G7 D" S辅料:小葱1把
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调料:生抽1汤匙茶油适量红椒1个+ c" l- e" d3 {2 }
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葱油鲫鱼的做法
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& z$ D, ~, f4 S3 M8 i' `% }& k) W1.小鲫鱼收拾干净,用点盐稍微腌制可能十来分钟左右# Y; _ D; @$ Z! c3 J) V9 Z Z A
3 Q! s$ N7 M7 t2.准备平底锅,锅中注入茶油,把小鲫鱼两面煎黄
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3.锅烧热,转小火,放入小葱,煎软,翻面,两面煎软后放入煎好的鲫鱼,放入少许生抽,小半碗清水,大火烧开转小火,一面烧,一面浇汁,可能几分钟吧,转中火收汁# h" ~* j" ]' X P3 L/ ^7 m* H
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0 a' } ?; c- m, X! ?4 A- J4.装盘,撒葱花,红椒丝. A2 g% J$ S% W) U4 F7 {, l
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