WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 353|回復: 3

[海鮮類] 金针粉丝蒸蛏子

[複製鏈接]
累計簽到:3695 天
連續簽到:13 天
發表於 2015-8-25 10:18:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
金针粉丝蒸蛏子, u! N" J  S" t3 D4 u
主料:蛏子16个(约300g),粉丝一把,金针菇250g
& f6 g6 ^& y' W9 m配料:蒜、新鲜小红辣椒和青辣椒各适量9 s* j" e2 t/ Y+ d. b7 j
调料:蒸鱼豉油
$ m: M. }; F' p  ~1 Y/ F0 P* e, ~
金针粉丝蒸蛏子的做法7 ^- n, P9 c: @+ H4 e* y$ C
1.买回家的蛏子先放入盐水中养几个小时,待其吐净泥沙之后再烹饪。
/ ~( l" p, i* m2.金针菇去根洗净% d; g) j: C; e6 `
3.粉丝用清水泡软
/ \1 U( N0 H$ g" {4 [; p/ W4.粉丝略微简短,铺在盘子底部,然后讲金针菇撕开铺在上面
1 t5 h9 K0 B$ ~) @1 v3 n$ Q4 {
5.蛏子外壳刷洗干净,摆在金针菇上2 j; ]. l+ R3 }& E
6.入锅蒸,水开后大火蒸5分钟
) @( L3 ^# B, {
7.蒸蛏子时准备好蒜和辣椒9 o# j, E% m1 n
8.将辣椒切成小圈,蒜切碎3 T. D# ~1 A: N! I
9.蒸好的蛏子会析出很多汤汁,正好给粉丝和金针菇增添鲜味,不要倒掉
+ ]) C# p+ @$ ?) M4 t3 v10.淋上适量蒸鱼豉油
3 W: \% _3 E; f9 r/ J8 U
11.热油锅,待油烧热后,关火,将辣椒和蒜末放入8 f6 J/ H1 X3 U, k- G
12.趁热将油连同蒜末辣椒一起浇到蛏子上即可# \( m$ I2 |; I) {, _/ Y& w  D
提示
4 W6 ^9 W8 m+ @( H4 s1.买回家的蛏子最好先用盐水养几个小时,待其吐净泥沙之后再烹饪。我是上午买的,养了一下午,晚上取了一部分做了这道菜。其余的还在盐水中养着,明天继续做别的菜。
! z0 O& `- i3 h' V: u3 M
2.蛏子析出的汤汁本身就很鲜美,不要倒掉,正好给金针菇和粉丝增添鲜味。
+ H. _) W7 H" \: N& i

評分

參與人數 1銀元 +6 收起 理由
spetoct + 6

查看全部評分

回復

舉報

累計簽到:6 天
連續簽到:1 天
發表於 2015-8-25 14:08:36 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
谢谢楼主分享
累計簽到:6 天
連續簽到:1 天
發表於 2015-8-26 14:48:28 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
谢谢楼主分享
累計簽到:6 天
連續簽到:1 天
發表於 2015-8-26 14:51:04 | 顯示全部樓層
谢谢楼主分享
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表