三鲜烧麦

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三鲜烧麦主料；面粉500克，肉馅200克，虾仁100克，水发香菇100克，水发木耳100克
3 ~+ u. I  J  `3 h4 U) M! M6 C辅料；葱、姜、酱油、盐、鸡精、五香粉、香油
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海鲜烧卖的做法
( a1 M3 M$ j. B. t' l6 K: s1、准备好虾仁木耳香菇肉馅。
3 o! |6 S$ y$ [+ U7 r& x2、面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。
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3、肉馅加入葱姜搅拌均匀。
4、再加入酱油盐鸡精香油五香粉搅拌均匀。至上劲。

5、把木耳香菇和虾仁剁成碎。
6、加入到调好味的肉馅中。

7、搅拌均匀。
9 g& f4 b7 X( _4 ?8、分成大小均匀的面团。

9、取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片。
3 ~/ b& p( t9 [) P* l10、把外边压出褶皱，象荷叶边。
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11、中间放入馅料。
! U+ R! G0 E) ^! I+ Z! a$ R, s# r12、用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下。

13、逐个做好。
" g+ a" i2 C& y4 b14、蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟。

叨唠；包烧麦比包包子简单，不用封口，肉馅放入调料后，顺一个方向搅打拌匀上劲。