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[素菜類] 凉拌豇豆[7p]

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發表於 2015-9-7 12:11:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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" s# D' M$ q" T2 w# z9 Z
1 t0 ~( s! x. Q
主料
- s' B. j6 L- D3 h' Z, V" ]豇豆 (300g)& p/ G. c5 k1 y
辅料
" m. {5 U- r. m; D$ b剁椒 (1勺) 生抽 (半勺) 醋 (半勺) 盐 (5g) 九三葵花籽油 (半勺) 香油 (几滴)
+ f! S' b2 I$ c/ j* m* ?厨具* o  R$ H& |; P6 ~% l* }( ^
炒锅2 E7 V1 @) ~0 s2 ~
分类
8 O4 F8 v1 i2 n4 J2 k# c常见菜式 凉菜 咸鲜 拌 十分钟 简单难度
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$ v; X1 Z2 J) l5 ?6 x* D% u! J7 Y, F9 u# S+ e
1将豇豆掰成5cm左右的段,用清水洗干净+ ]" k: t4 R6 V; m

, a2 w  q# v5 H0 \/ [2锅中倒入清水,水烧热后,将豇豆倒入锅中,加入3g左右盐和几滴食用油烫1分钟- b0 n7 ^+ Z4 ?8 _+ a/ _$ J; X* W

2 _0 E2 c; b' N% o) J& }* U3 K: L3烫好的豇豆捞出放凉水中+ D4 Q6 i; u# ?7 `

  ^5 X- l/ f* w4将剁椒、生抽、醋、少许盐、香油等倒入碗中,拌均匀
- M; X" m$ _' ^  a+ }% I; V! @' u" k; d$ v7 y! R
5将豇豆摆入盘中,浇入调好的调味汁即制作完成
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& d* G6 _7 G- Y2 O6 T9 ]& z5 o& B. ]6浇好调味汁的成品图
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