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油炸海米( G& L' ?# T4 W: d
材料:海米、油
& U. z5 {- g; Z& I' R; s! \油炸海米的做法- @7 |3 j0 q9 y6 m# H
1、海米冲洗干净,泡1小时至软。彻底沥干水分。
2 M# b( e V2 V( W* }2、起锅坐油,五成热时放入海米,小火慢慢煎炸。
' z0 u% ]4 m( d- k2 z0 y3、炸的过程中会起泡泡,不断翻炒,待泡泡非常密集时就可以关火了。, u% Y# r0 G6 _- T
4、晾凉后连油一起装入干净的玻璃瓶,密封放冰箱冷藏保存即可。
3 L# ?3 {! `" Y" c/ [) g7 A贴士:
0 D7 B: @1 r8 i" Q1、炸海米油不必过多,没过海米的二分之一即可。8 W: d, `7 k" [
2、炸的时间不要过长,否则会过硬。1 g7 p2 I5 m+ s& _8 n* G c
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