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[米面&年糕類] 猪油拌饭

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發表於 2015-10-23 01:25:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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猪油拌饭
1 x8 D/ y$ B3 C7 a1 V# y, Q0 |% w# n原料:米饭、洋葱、猪油、蚝油2大勺,生抽2大勺,纯净水2大勺
) r7 _. k+ C9 T& ]; F
猪油拌饭的做法
7 z$ E2 }$ w4 d5 O+ U. R1、洋葱对半切再对半切,我用了半个洋葱,大家可以根据情况选择做多或少。4 j% t3 @" Q6 ]2 E
2、切成细丝。 & w& q8 Q( C: o* Q
3、这个是我之前炼制好的猪油,0 t- c$ v- n, V6 m
4、取2大勺猪油倒入锅中, 同样,如果做的多的话可以多加些猪油。
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5、将切好的洋葱丝倒入锅中,小火,慢慢煎熬。 小火啊,别煎糊了。3 N; a8 N: `, Q2 w4 p/ I
6、一直煎到洋葱里的水份消耗完,呈金黄色的时候就可以出锅了。将洋葱酥连同猪油一起盛入碗中备用。
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7、蚝油2大勺,生抽2大勺,纯净水2大勺,拌成料汁。我不喜欢过于浓稠的料汁,所以加了纯净水调拌。这样还不会太咸。* v7 x% ~; e0 U4 U2 X6 X; v
8、米饭出锅,盛入碗中,趁热浇入适量料汁和猪油红葱酥就可以了。3 b4 ~8 |( k% @( a( |% Y0 _4 |3 {
拌一拌,开吃……- i6 O; G4 F7 O% y
实在太美味了,  f; ^" U1 d. i/ c1 R: \. G$ z
每一粒米饭都油亮亮的,包裹着料汁的鲜香,搭配了甜丝丝的红葱酥。
% {0 x- d/ |, @9 p简直不能再好吃了!
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洋蔥和蒜切粒,熱鍋加一塊黃油,将扇貝下鍋每面煎20秒左右,放回貝殼裏( s# b- p: K% \
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