春雨沙拉

cooldaddy

春雨沙拉材料：（参考分量：1-2人份）
; g) ~2 ]9 b6 j6 |# m3 v9 k1.干粉丝50g
2.鸡蛋1个
3.小黄瓜1根
4.午餐肉2-3片
5.木耳30g
调料：油（炒蛋用）、冰水一大碗（冷却粉丝用）、葱花、蒜末、盐、香油

春雨沙拉的做法
: ?9 Z  n+ d" E" X- `1.粉丝冷水泡发，泡发好的木耳、黄瓜、午餐肉切丝，鸡蛋加少量盐打散
4 ^" Z8 ?% a6 H2.过热后加少量油，倒入蛋液，尽量摊薄
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3.鸡蛋两面煎熟，切丝备用
7 L: _+ Y6 E6 }: ^4 S* m4.烧热水，水开后煮粉丝，煮熟的粉丝立刻放入准备好的冰水
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5.煮木耳，三到五分钟后，放入午餐肉，水再次烧开后捞起
6.冷却的粉丝沥水，全部材料调料放一个大碗内搅拌均匀

小提示
1.粉丝煮熟后必须快速冷却防止粘连
2.将粉丝用刀切断，会方便夹取
0 J' |; E% u2 U8 T- @3.其他调料根据个人口味放，比如白醋，尽量不放深色的酱油一类
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fonyi999

作法很簡單，整體看起來很清爽不油膩。

weimengqualitau

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