泰式酸甜鲈鱼[7P]

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泰式酸甜鲈鱼[7P]
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烹制方法：
　
材料：鲈鱼（1条）
9 ]3 o; [: ?5 O3 \; }; J& v配料：青红椒（各2根）、黄柠檬&青柠檬（若干）、蒜、姜、葱、香菜
调料：柠檬汁、鱼露、盐、白糖

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7 A+ d+ n7 t9 Z0 V' }8 n1  鲈鱼洗干净，在鱼身上各自划上几刀，好更加入味。
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2　用盐和油抹遍鱼身内外，倒入2瓶盖料酒；往鱼肚子里塞入葱段以及姜片，腌制10分钟。
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3　将红椒、青椒、蒜和生姜切碎。
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/ r! J& b( Q4 A: W2 ^  c) U4　把柠檬汁挤入步骤③中。然后再加入少许鱼露、盐和白糖。



- D  c5 M9 v9 j% w+ `, b5　将腌入味的鲈鱼用清水过一遍，然后将红椒柠檬汁淋在鱼身上。


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6 Y3 ~  Z5 ?# {9 Z6 @! v* j- V6　家庭用蒸锅蒸的话，水开后大火蒸8分钟即可；蒸箱蒸的话，85℃蒸13分钟便可。
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