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简易版海鲜焗饭7 O9 |3 C& b. u Q
材料:淡菜,青蛾,金虫草花,虾,鱿鱼,马苏里拉适量。7 [2 X$ p0 d* ^) _3 m9 X) X
简易版海鲜焗饭的做法
0 V2 W) D; @, b& Z1 Q1、大米洗净
$ [/ {6 s, S S+ O. I2、虾去头去肠线用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟
|; c" g5 p3 U) d+ F3 o5 g$ x3、鱿鱼切成小条然后用盐不断抓揉(这一步可以帮助去除鱿鱼上的粘液),然后洗净
: z- H8 l9 ] ^' D9 Q4 t4、虫草花洗净,用少许水泡发(等下这个水可以一起加入米中焖煮)9 J% L/ Q5 q3 D
5、洗净的大米放入电压力锅中加入黑胡椒颗粒、生抽、盐
4 q! ~, ^7 j! p: m; n+ _8 s6、将处理好的海鲜也一一码入
M$ F7 R; ?$ S# ?& }8 S$ \7、然后将浸泡虫草的水也倒入,按平时焖饭比例加入适量清水,最后淋点白葡萄酒酒,按“饭”键即可$ N+ \& Z+ [1 d' I1 U8 q
8、将焖好的海鲜饭装入烤盘,此时可以设定烤箱温度200-13分钟(co2701烤箱带有自动预热功能,并且不占用设定的时间,等预热好会发出声音提醒放入食物的)
+ U5 a8 ~. y6 y/ N9、撒上马苏里拉# G* }- c. ?- n, ^& k: c' o* E
10、入烤箱,中层,时间到就可以了8 J" V( S- j M7 n1 y
特别提示:个人觉得如果焖之前大米先用洋葱炒后会更香的 R3 X2 g& C- l& }
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