葱姜焖大闸蟹

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葱姜焖大闸蟹
- g! _9 H7 o6 T' A1 i7 Z' n# G. U8 q9 o原料：大闸蟹，葱，姜，大蒜，盐，生抽。

葱姜焖大闸蟹的做法
' E/ n% u/ I$ O3 z4 a$ c3 S5 O1.大闸蟹在中间斩断。
2.把肚脐部分切掉。

3.把大闸蟹的鳃去掉。
4.再在中间斩断。
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5.依次做好所有的大闸蟹。
6.葱切段，姜切丝，蒜切蒜瓣。

7.锅中放入底油把大闸蟹放入锅中煎。
8.一面煎至发红凝固后翻面。

9.加入切好的姜丝。
( t5 K: g" y8 Z, ^( U- X10.加入大蒜瓣。

11.加入适量开水。
12.盖上盖子中火焖10分钟。

13.加入少许盐。
; }9 s4 ?  t  B" w9 v14.淋入适量料酒。
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15.淋入适量生抽。
16.撒上葱花段，断生即可。
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特别提示：盐要少放，或者不放，只放生抽，因为大闸蟹要淡淡的味道才好吃。
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