葱姜焖大闸蟹

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葱姜焖大闸蟹
1 H' Q9 c1 c7 ]# L; C; d* H" z原料：大闸蟹，葱，姜，大蒜，盐，生抽。
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葱姜焖大闸蟹的做法
3 V( @6 \, i9 G% h8 R& }2 K1.大闸蟹在中间斩断。
2.把肚脐部分切掉。

3.把大闸蟹的鳃去掉。
4.再在中间斩断。

5.依次做好所有的大闸蟹。
- {- i9 w/ S8 ?& E1 M# i8 L6.葱切段，姜切丝，蒜切蒜瓣。

7.锅中放入底油把大闸蟹放入锅中煎。
8.一面煎至发红凝固后翻面。

9.加入切好的姜丝。
5 F2 X0 O, B$ O- y10.加入大蒜瓣。
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11.加入适量开水。
12.盖上盖子中火焖10分钟。
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13.加入少许盐。
4 ~6 ?- U( [" m1 N  s0 S# e' N14.淋入适量料酒。
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15.淋入适量生抽。
0 w0 S7 v7 X! {2 A$ l5 ]16.撒上葱花段，断生即可。
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特别提示：盐要少放，或者不放，只放生抽，因为大闸蟹要淡淡的味道才好吃。