水果沙拉塔

cooldaddy

水果沙拉塔
主料：低筋粉55g、幼砂糖20g、蛋液22g、黄油25g、沙拉酱（香甜味）适量
" {* U$ c/ h" ]. N0 `配料：蓝莓、圣女果、糖粉各适量
% \5 E! i  I7 u. G

份量：8个迷你塔
水果沙拉塔的做法
( K3 {; s3 Q8 }& I* E7 q+ e1、低粉内加入砂糖，搅拌均匀
2、加入室温融化好的黄油，用手将粉和黄油揉搓均匀
. s6 U' q. w& o' C9 z

3、加入蛋液
' Z' ~9 I, H/ l0 v4、揉成光滑的面团
; z$ e6 D' S  q2 E

5、用檊面杖檊平
6、将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里，将多余部分去掉，用牙签在底部戳出洞洞，防止烤时鼓起

[img][/img]

7、依次送好其余塔皮
8、送入烤箱，中层，200度，12分钟，烤好后倒扣模具将其取出

9、待凉后，在塔皮中间挤上适量沙拉酱
10、圣女果切四半，每个塔中间放两片，另加一颗蓝莓

11、在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉
12、OK，完工
, A: y, K$ ]: C

美食小贴士
4 W5 `" j" t6 R% e" u. |一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换
7 i! @3 ~) w1 p# F' r; a二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的，比较适合搭配水果
三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准，烤至塔皮边缘金黄即可
四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服，不然烤后会缩
( s2 Y/ d1 K2 q7 }五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞，不然烤后为鼓起
六、各家粉的吸水性不同，加入蛋液时慢慢加，如果最后的面团有点粘手，可以洒点低粉在手上或板面上，防粘
9 M: ~! q1 G& E/ S4 Z% o