水果沙拉塔

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水果沙拉塔
主料：低筋粉55g、幼砂糖20g、蛋液22g、黄油25g、沙拉酱（香甜味）适量
& g# {& x5 r2 p. K- L8 N配料：蓝莓、圣女果、糖粉各适量
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份量：8个迷你塔
: t- r# c: J% l9 f& z( \2 [" `水果沙拉塔的做法
1、低粉内加入砂糖，搅拌均匀
2、加入室温融化好的黄油，用手将粉和黄油揉搓均匀
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3、加入蛋液
  T2 B" S' T- U$ M. W- S4 n4、揉成光滑的面团
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5、用檊面杖檊平
6、将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里，将多余部分去掉，用牙签在底部戳出洞洞，防止烤时鼓起
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7、依次送好其余塔皮
8、送入烤箱，中层，200度，12分钟，烤好后倒扣模具将其取出
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9、待凉后，在塔皮中间挤上适量沙拉酱
  |$ p: e. T) K! x) x8 n1 b" F* U, k10、圣女果切四半，每个塔中间放两片，另加一颗蓝莓

11、在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉
, \2 v* e$ j3 E12、OK，完工
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美食小贴士
一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换
9 Y/ }2 z& r' h6 w- B二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的，比较适合搭配水果
三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准，烤至塔皮边缘金黄即可
9 J: {4 q# H$ l6 c四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服，不然烤后会缩
五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞，不然烤后为鼓起
! S5 i5 ~% A; t六、各家粉的吸水性不同，加入蛋液时慢慢加，如果最后的面团有点粘手，可以洒点低粉在手上或板面上，防粘
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