皮蛋豆腐

cooldaddy

皮蛋豆腐
0 |/ M8 S: i4 H1 |- m原料：皮蛋、豆腐、生抽、蚝油、大蒜、红米椒、醋、香油、盐

皮蛋豆腐的做法
: J3 g2 M% n1 F5 {, K- Z5 C1.将豆腐放入加了盐的开水中泡上两，三分钟；
2.在小碗中放入适量的蒜泥，蚝油，红米椒，盐，生抽和胡椒粉；

3.搅拌均匀备用；
4.将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块；

5.皮蛋去壳后洗净切成小块；
6.将皮蛋摆放在豆腐上；
- k; D( _4 Q- E# V4 F* w

7.再将调味汁淋浇在上面；
, ?3 F4 {: _$ q9 f  Q2 V4 c# j8.摆盘码放好。

小贴士：这是一道很家常的凉拌菜，注意豆腐买回来要用盐开水泡上几分钟，这样更卫生；调味汁按照各人口味调整即可，还可以在上面加点小葱（家里没有了）,都可以随意。