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砂锅娃娃菜主料:五花肉、娃娃菜、油豆腐
0 o4 Z9 [' L+ d, S& z- p% a' I辅料:植物油、盐、生抽、料酒、姜、八角、辣皮子、鸡精、料酒、花椒粒
8 n, M# Q8 q+ A3 @砂锅娃娃菜的做法
7 ?: [0 u6 ]$ Q# S" l6 R1、把五花肉切片,用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟,娃娃菜洗净切开切段,姜切片,辣皮子泡泡洗净切段4 {1 Y5 G r; k9 O% j
2、砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子、加五花肉
3 l; D' t( t; y. f( ~8 {% s# w+ ^5 {3、加水、加植物油大火烧开,转小火煲到五花肉7成熟,(大约30分钟左右)加娃娃菜、油豆腐、盐煮开
8 y j% W0 A6 @! ]; \4、中火煮10分钟左右,加鸡精拌均匀煮开即可7 H# [1 @; U7 O+ b3 D4 f# ~7 S7 Q/ `
五花肉也可以去皮直接煸炒,喜欢吃酱类的,可以加辣椒酱或者豆瓣酱
- r% }) d+ X1 x Q) n. M娃娃菜不可以久煮,还可以搭配自己的喜欢的食材,豆腐、面筋等+ p9 t `0 [1 K1 j' v* M: s9 Y# P
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