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砂锅娃娃菜主料:五花肉、娃娃菜、油豆腐$ `1 G( Q8 |% u9 K0 m1 L& Q
辅料:植物油、盐、生抽、料酒、姜、八角、辣皮子、鸡精、料酒、花椒粒2 b# Z' w' Q( R, B% M7 \9 `
砂锅娃娃菜的做法
H, ?2 i' ^4 o# j0 F' S/ U' c1、把五花肉切片,用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟,娃娃菜洗净切开切段,姜切片,辣皮子泡泡洗净切段
) L& g& R# ] q" b2、砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子、加五花肉, ]1 `! K9 c6 O
3、加水、加植物油大火烧开,转小火煲到五花肉7成熟,(大约30分钟左右)加娃娃菜、油豆腐、盐煮开
7 v0 H& H5 n2 p' U4、中火煮10分钟左右,加鸡精拌均匀煮开即可$ v0 I6 o' |( p' T1 y; a4 ]
五花肉也可以去皮直接煸炒,喜欢吃酱类的,可以加辣椒酱或者豆瓣酱
! E; i0 Q4 Q( Q% S. ?, z$ \; @& E& y娃娃菜不可以久煮,还可以搭配自己的喜欢的食材,豆腐、面筋等' J4 B, \1 V. x
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