WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 250|回復: 0

[米面&年糕類] 金针鲜肉饺

[複製鏈接]
累計簽到:3696 天
連續簽到:14 天
發表於 2015-12-5 22:40:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
金针鲜肉饺用料:面粉200克、和面用清水80毫升、猪肉350克、黄花菜35克、香芹30克、姜10克、干香菇15克, v& V/ o( e" l0 f8 P
调味料:芝麻油1茶匙、食用油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、五香粉少许、胡椒粉少许
( c, b5 a3 T8 _# `
[img][/img]
金针鲜肉饺的做法) K) Z: R/ _: N
1.猪肉剁成茸,姜切米,黄花菜与干香菇用温水泡发,香芹用开水焯一下。3 M; m6 i  P6 u- a, `
2.全部切成细末装入盆中。
; Z# }) p6 r0 ?" Y: @( |
3.加入调味料,拌匀成肉馅,置于一旁备用。
* C* T9 O: f2 U1 z( U4.面粉与清水倒入面条机内,启动制成宽面片。
$ B- A' N7 |( s7 g. ?% ]
5.展开后,用饺子器压成饺子皮,剩下的面皮倒回面条机继续压制。
7 @! G' o& \7 |3 {. P) y4 j6.取一张饺子,放上肉馅。
0 K% T8 a& q' s) P. e9 r' K8 X5 s# B
7.捏成饺子。
' @% n7 l$ H. q) ~" N1 X: C- r  F8.水开后,下饺子,煮熟后捞出。' N* x2 ^0 N: `
小提示
/ a/ ]! s4 ]4 C, n7 x1.和面用清水请根据自家面粉的吸水量来决定具体用水量。  w6 n" P) Y8 C4 |$ T+ c
2.第一次压制出来的面片可能会稍厚,可以选择把它们撕成碎片,倒回面条机中,再压制一遍,如此反复,饺子皮就会筋道光滑了。. [/ h6 o5 p& B) e2 g5 c6 N: ]1 f

評分

參與人數 1銀元 +5 收起 理由
spetoct + 5 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表