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[牛] 砂仁蒸牛肉

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發表於 2015-12-7 19:36:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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砂仁蒸牛肉材料:牛肉300克,砂仁10克。
+ I) {& Y4 y0 y3 i( }调料:葱1段,姜3片,盐4克,米酒汁2勺。% ?, F. T: w5 Z- ^; Z+ t/ q/ Q8 a

- L9 Z9 K8 p$ Q; O6 i, x7 a$ ~砂仁蒸牛肉的做法! n2 G! f+ }: ?# u6 P* J6 j, o
1.砂仁捣碎。
& n: @0 Z9 |9 m1 R2.牛肉切片。5 {" o! A3 U( b3 I' Z
3.牛肉冷水下锅,焯水。5 \" n! f% U3 D0 w
4.碗中放入葱、姜。
) o" k0 Z2 h7 D  h, A. Y) h# B5.再放入焯过的牛肉片。
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6.撒上砂仁碎。
0 F; D' V# R* m7.放入米酒汁,调入盐,加适量煮牛肉的原汤。, i7 x" k9 o/ n* J/ H+ w
8.上蒸锅蒸1小时左右即可。
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特别提示:1勺约等于15ML。% ^) g1 {& b7 T! L& w

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