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萝卜丝发面饼
9 |) V5 [2 |; Y3 d5 }1、白萝卜一个擦成丝,然后放一勺盐进去拌匀,腌制一下
* `' e6 i5 u; f% ?2、杏鲍菇一个洗净' z! e( T% d$ Z% j H3 |- w! S
3、杏鲍菇切成短短的条,因为杏鲍菇不像萝卜丝那么容易变软
8 h; ?1 c8 e; X7 U4、萝卜丝腌制以后挤掉水分; B3 k) n* p! d& Z/ t: g$ } m
5、在干净的盆里放入萝卜丝,杏鲍菇,少许盐,少许油,少许胡椒粉,一大勺蚝油
5 A( ]6 Q" l9 f4 P' ?8 O1 X* p6、把所有的材料搅拌均匀
0 E0 T1 t% ?4 v- j7、面皮是用2:1的面粉和水,加入酵母发酵的,发酵完成以后揪成剂子擀成薄片包入萝卜丝 4 d/ W9 B. R" k6 v9 j
8、拉住面片的四周往中间拢,包拢,记住不能像包包子那样包哦~
F/ P/ @2 z: r2 S9、把上图包好的剂子轻轻按扁,然后用擀面杖擀成圆饼1 n2 l. ~! J; ~) F; S) h+ ~
10、煎锅放少许油,放入萝卜丝饼,盖上盖子,用小火煎至两面金黄就可以了。0 @7 D) M* h! W# c7 H: d4 b' O# y
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