- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：3696 天
連續簽到：14 天
|
椒盐虾/ `: y2 ]8 t" m' B1 h9 k2 S
材料：虾400克，盐，料酒，油，蒜，葱，红辣椒，淀粉，椒盐粉
) q4 E4 }7 N, K8 i9 ~6 c7 a椒盐虾的做法
; W# ?* b( K/ H1虾洗净剪去虾抢，用牙签挑去泥线& j w" E/ z% E
2加入适量盐和料酒腌制15分钟
: h( N. K# r7 j8 b) E, s3葱姜红辣椒切好备用
" C& ?8 i# w, v- Y1 i# x! q3 ]4腌制好的虾表面裹一层薄薄的淀粉* Z# a2 [, r F% H# z
5锅里放油，七八成热后，放入虾下去炸0 Y6 ~) H* Q! d1 U2 l% N
6炸至金黄捞出
+ I E6 z) u W! }2 X) Q7锅里油温继续升高，再次放入虾下去炸，炸至酥脆
* h( g: K" e1 M9 q8锅里留底油，放入葱姜和干红辣椒煸香9 p4 j- F& B/ _' z% [) l2 m
9放入虾煸炒一会
0 b6 E" P7 t/ h4 V/ f& U10最后撒上椒盐粉即可! q( q# M, O9 I( y1 R5 @. g
11出锅开吃* \8 u8 u3 {+ ^0 d1 N
小贴士: |% } ~, q k0 T# f& D
1虾炸两次的话会更酥脆的口感，第一次先炸至金黄捞出，复炸一次炸至酥脆
1 J* I p; U" f2淀粉的话不要裹太多，薄薄的一层即可哈$ s% e# @7 n9 D2 A$ o* o
|
評分
-
查看全部評分
|
發表於 2016-1-30 08:40:25
