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朝鲜大冷面
! g5 J4 Q9 r$ Y2 c准备:冷面500克(2人份)、黄瓜1根、卤蛋2个、辣白菜适量、香菜少许、冰水及各类调料适量
% g G- V+ @' f% l$ |. Q% j朝鲜大冷面的做法
& @: m3 {2 X: g3 d7 [! C" X1、将买来的冷面用冷水泡软。
. x# {7 ~ R6 i: S1 M _+ Q# l5 ^2、黄瓜一根洗净切丝。
! k& T0 Y1 ]' _2 I. ?3、卤蛋去皮,切成两半。
+ l/ v. Q& S, Z. [% G4 e6 J4、烧一锅开水。7 Y* S' i4 W: M1 I- ^( r
5、将泡好的冷面下入,煮到刚开锅即可。7 F4 R0 e( M- x# d: m/ E% r2 i
6、煮好的面条过冷水。4 G- M+ W$ @) y
7、盛到一个大些的碗里备用。( C. U( u4 v$ r& Q, Y [& V. v
8、汤料配制:
- a% Q0 H7 J" w; P6 W- |9 I' v9、先放一些香油,加盐,多加些米醋或者青醋,加牛肉粉,加冰水,加香菜。(喜欢酸甜口的朋友可以再加些糖)
8 U4 {( P9 z& w10、将汤料倒入面中。
3 s: T! T3 c+ F11、上面放黄瓜丝、辣白菜、卤蛋(喜欢肉的朋友可以放酱牛肉片或者香肠片)。0 j. y, p! B/ r) m+ G+ ~ L
12、齐了,哇,这一大碗看着就爽哦,敞开肚皮开吃吧。
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