黑椒牛仔骨[7P]

龙渊222

黑椒牛仔骨[7P]
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烹制方法：
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8 Q$ B; i2 o/ e' s! `/ I材料：牛仔骨（1斤）
* ]' h4 l( P: `配料：葱、红萝卜、洋葱、香芹、蒜头
. J3 ~1 L* ^' v0 [! I调料：黑椒酱、黑胡椒、生抽、白酒、盐、糖



1  把葱和洋葱拍烂；香芹切碎；红萝卜切片；蒜拍扁。洋葱切条；青红椒切条；待用。



2　往步骤1的食材中倒入一瓶盖白酒（或者白葡萄酒），用手压出汁。
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2 D9 b8 ?5 z8 y3 j3　牛仔骨用盐、糖、黑椒碎、生抽腌入味，用手捞匀能让其更加入味。
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4　把杂菜和牛仔骨放在一起腌半小时左右。

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0 x( a9 G8 S: g- i. r6 {  u5 Q5　牛仔骨腌好后，将杂菜挑起；用牛油烧热平底锅，放入牛仔骨，一面煎透后再翻另一面，夹起。



" g* I5 r7 {9 y  W5 z: }. J6　黑椒酱另外煮；黑椒酱加黑椒碎，加水煮开后，倒入适量生抽煮沸；调生粉水，勾芡后淋在牛仔骨表面即可。
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