- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3696 天 連續簽到:14 天
|
南瓜卷
' ?, J+ [% a# v8 M* s. S( a# h, C) r
原料:面包粉200克、低粉50克、细砂糖40克、黄油25克、干酵母3克、盐3克、清水130克、蛋液25克、奶粉10克、酥松粒、南瓜馅适量/ {) O* B! y% K3 z8 V& }) a
6 ~0 H# V y: w! Z2 a% e- Q
南瓜卷的做法2 G' i; b* z4 F
9 j5 v4 R& i8 T6 r
1.将原料中除黄油外全部放到面包机桶中,选择和面程序。& w8 y$ V: P" C! w; u: W
- U# @: ~6 Z& E
2.将面团揉到可以拉出较厚的膜来,放入黄油,继续和面程序。$ n- [" [6 _( Q- m# C
& R$ \4 o9 e9 s
3.揉出手套膜后,将面团滚圆发酵。
0 ^4 H7 p5 j' m: V- l+ P& S& T7 W% y' T% N1 K7 ]8 \8 x T
4.面团发到两倍大后,取出排气,分割、滚圆松驰15分钟。8 d- }- k- b3 T* q4 X( k" [+ T
% i! u+ M# @3 `4 Y; D& n5.取一面团擀成正方形,在五分之四处涂上南瓜馅。
0 D! S5 q K( u0 y: M1 I
3 R3 k2 M" Q' b6.在五分之一处,用刀划开。
) {4 u; u) K* m, w6 Y0 {% E4 Z& ^
7.从上往下卷,最后两边捏紧。放到烤盘上二次发酵。
7 ]: b5 }( B7 j; [
5 P. s+ N# Q$ o8.刷蛋液,撒上酥松粒。烤箱180度预热,烤15分钟。
4 j! l6 L' M1 [ |
評分
-
查看全部評分
|