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[素菜類] 香椿果仁拌豆腐

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發表於 2016-5-8 15:09:51 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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香椿果仁拌豆腐
! i6 L6 Z( j2 e8 Q: S材料:速冻香椿一小把,豆腐一块,花生、盐、芝麻油各适量。" i$ ]+ C/ ^3 @6 j0 ~
香椿果仁拌豆腐的做法& F0 o- ?: O% u8 R. j# s
1.将速冻香椿室温化冻,切碎;
1 k4 k' H: O) {8 N5 }2.豆腐切小块,入开水锅焯烫后捞出沥水装盘;; D- g% b' E+ g- w4 v/ t
3.锅中放适量油,冷油时即放入花生,保持小火不停翻炒,至花生变色出香味,关火;
% n7 [9 E4 X" f5 N4.将香椿芽碎和花生放在豆腐上,调适量盐和芝麻油,吃时拌匀即可。
0 h. N* Q( |& z6 W
香椿果仁拌豆腐的做法小贴士+ K3 X; q+ J0 A# n2 w% X
需要注意的是,吃香椿前要用开水焯烫一下
- ?' B2 q1 ~9 E1 A0 w) X/ V
速冻香椿:将鲜香椿切掉老根,摘洗干净,烧水,放入香椿,焯烫约30秒,捞出,用冷水浸泡一下,捞出,沥干水份,分成小份放入保鲜袋,入冰箱冷冻即可。
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