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香椿果仁拌豆腐0 J S; c) O8 G B" k/ h
材料:速冻香椿一小把,豆腐一块,花生、盐、芝麻油各适量。
6 O/ m4 G# M) j2 [# m m" P香椿果仁拌豆腐的做法8 o% z. z! h) F
1.将速冻香椿室温化冻,切碎;
, [* X0 I% }- l: h1 h+ M2.豆腐切小块,入开水锅焯烫后捞出沥水装盘;: ~. d& H* |, {! t5 w) \9 H5 p
3.锅中放适量油,冷油时即放入花生,保持小火不停翻炒,至花生变色出香味,关火;. u5 z3 P/ n; T( Z8 w. [
4.将香椿芽碎和花生放在豆腐上,调适量盐和芝麻油,吃时拌匀即可。
' g: a2 M$ g) n# p4 F香椿果仁拌豆腐的做法小贴士
$ D4 U: s) ~% O7 N0 W* F5 b需要注意的是,吃香椿前要用开水焯烫一下
+ x( W/ y4 ] {9 x* Q+ j, n速冻香椿:将鲜香椿切掉老根,摘洗干净,烧水,放入香椿,焯烫约30秒,捞出,用冷水浸泡一下,捞出,沥干水份,分成小份放入保鲜袋,入冰箱冷冻即可。
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