乐游武汉|如何在武汉假装在欧洲 去江滩点一道惠灵顿牛排呀……

佐罗

: `: t3 A& ^! O6 [( M$ d# I6 v/ F% p


温馨提示
  P% F! }0 L# G
( D$ [4 |+ H; X. Z如果你喜欢我们的文章，请设“置顶”哦~
2 ]! h0 Z& b% j0 Y* u) G) e
点击上方“武汉文体频道”→点击右上角“...” → 点选“设为星标 ★ ”

武汉人的味蕾

- X( {+ v3 _, h% G大概只能被两种味道折服
- l  [9 I1 D* [$ I' J+ f
% }( w1 E0 Q2 L& J% a) E% o
. Z2 B$ y, B( o5 p" y. |) z8 C
; x- |7 n) O0 @一种味道是属于街头小巷子的，那一家家苍蝇馆子，大多永远人声鼎沸，平实、热闹，充满世俗世界的烟火滋味。
; g3 |& U9 l( a/ d) T9 O: ^
; i' E' D( S7 }, [

另一种味道，多了些仪式感，属于那些隐身在城市里的各式西餐厅。精致，高级，红酒摇曳，刀叉碰撞的轻响，那是逃离世俗，美食世界的“诗与远方”。


, I) b( K  {( B" C! m
8 t& w& [6 D3 u5 s) N) E1 ?- F这年头开家餐厅想被消费者所铭记，起个好名字无疑也是重要的。要简单、好记、动听，在这个口口相传的依然占重要地位的时代，做个餐厅中的“标题党”，有个文艺范儿的名字，至少能让你的第一印象加分不少。汉口江滩内的那一长溜儿餐厅几乎都有个让人印象深刻的名字。
7 r. o. u. y0 t0 ^
1 \  q3 s# d$ m6 w; H8 M

+ S6 D# y% i* j6 V* w$ H

除了名字好，江口江滩的位置也是很好的，不仅闹中取静，低调文艺，而且，对岸的华中第一楼已经建成，未来，这里是长江中轴线的重要组成部分。在如此美妙的长江观景“阳台”上，美食与江景共长天一色，白日闲静、黄昏愉悦、黑夜迷情，人们来到这里各取所需，安然而归。


; q+ z/ f+ b+ M6 G$ g6 g
▲

- s8 G( K9 Y7 w# n: q▼
8 l1 ?& E- R3 V3 {. T+ ~
( N. x) ^) T5 Z. N: [2 ^" r8 i- _

# S0 D4 N# d: l4 h  v几位海外留学归国的老板，在武汉找不到地道的西餐料理。想来找不到，那就自己做，于是有了这家有了这家“西雅图微风”的西餐厅。


9 j" o, r/ u7 c5 a7 q8 N/ A' a2 A0 h
  ~" D' G# c2 m) o" p/ ?  ]木质结构的装修配上暖黄色的灯光
; W$ Q8 h1 J6 g5 m7 J" ?7 A! }
" Y# U  f1 C' ]& S! x将整个店铺的氛围渲染的流光溢彩
7 D6 S- q) {: t6 z* P
氤氲出温暖而恬静的氛围

5 E3 m. E7 l  P8 \1 C
3 Q/ B$ B& G% {4 j
这里
8 ~4 _, W+ n# k* }9 z. x; n
: ?' c: ~( x' I& |每道菜都经过反复考察与试验
" f: R8 @, n. Z
9 [5 K6 O+ Q1 p% F1 i( ~: `6 V必须臻于完美才能列入菜单当中



6 U9 R7 M( N+ l) a5 {1 f$ y& G% [在电视剧《好先生》里，孙红雷的那道招牌菜就是惠灵顿牛排。惠灵顿牛排，它可是一道传统的英国名菜，也被誉为最优雅的英国菜。并且，这道菜绝对是西餐中的厨艺菜，厨师最不愿意做的牛排排行榜中，惠灵顿牛排也一定是名列前茅的。
2 I+ F- I. B! t- S+ y

( s5 `. X* [5 E% e4 d+ _( k- D) Q' r
+ d9 \9 @; L) o+ X
4 e: F; D3 U- z" _# J- I$ t
最地道的惠灵顿牛排，酥皮要香脆且完整，中间的蘑菇酱要够干并且味道香浓，菲力牛排得是三成熟，呈现诱人的粉红色，肉质丰富又软又滑，并且三者要紧紧接在一起，不能有缝隙。



( @/ Y7 G; a& K因为惠灵顿牛排的精致、复杂与美味，它往往会出现在一些重要场合，比如生日派对或是节日大餐等等。甚至一些国家的国宴上也有它的身影。2012年3月，美国总统奥巴马设国宴款待英国首相卡梅伦，主菜就是这道惠灵顿牛排。、
2 d0 n6 \) {8 N* a" z
* Y' i' V( g2 }+ a/ j" h4 `9 a

# Z& {3 I1 U) K: Y

斯蒂维毕业于英国厨师名校，据说，他的师傅是一位低调的米其林大厨。两年前，斯蒂维跟着师傅的团队从英国来到了上海，只用了大半年，就征服了挑剔的“阿拉”上海人。

. ], \/ L( k. Y  M% @
" Z& j5 U( |$ |9 B% Q  d0 ]
之后，他们又转战了京城，同样收获了众多的拥趸。但是，斯蒂维来到武汉之后，着实发现这里人们的口味像“谜”一样，让他惊奇。
, l( H  X3 x8 @, _2 v) c

( x% h3 S  L( _' v% j' r: M
斯蒂维每隔一个时间，就会从北京飞来武汉，除了带来研发的新菜之外，他还热心的指导着店里的厨师们。
% D; K; i+ ^8 I- I6 W1 Q
& M6 B7 E5 a9 j% L' `( U6 M% C


1 E- _% [# }4 v5 k# }( U+ n: v8 h- a
& P' y% L6 d* z- n) `
" a4 b& `7 W& q- v: ~
. l, i5 D* i4 m3 j1 B9 b& u* o6 v$ ?

# k, A2 m3 `) t  ?- Y他告诉我们，在他看来，武汉人几乎都是“大厨”，各式各样的美食小吃把他都迷住了。

/ |; v* s1 X. F% B: f" ~
- s% C; n1 A: ~9 [7 I# d
6 h7 ~. v4 ?' [! N# m1 a) c 如果哪天

+ v- K& X* z8 l: ?0 K, f3 ] 你想在鸭脖子、烧烤、火锅的围攻之下

: r- t; L7 j& `7 `% ~6 o0 H: U& n 解放味蕾
2 t9 ~* g0 B; ^, o
“偷得浮生半日闲”
/ w# p* _6 i& A+ t
那汉口江滩就是个好选择!
& {" y7 v+ T( F- d- [' U


" S7 r7 u* Q; ^* g
西雅图微风美食指南
  z" Z  V. f6 R  T# n$ w7 A- c

" J8 o, ~# q  }7 n6 l7 [: J2 S
各项出行一览表

  地  址  

1 D+ ^) W: V( r5 r3 K武汉市江岸区张自忠路路口汉口江滩96号

7 E7 l7 Y$ W/ |, W8 B