冻豆腐肓蟹煲

rockontrol2014 · 發表於 2015-3-21 00:14:23

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" ]! T: Z$ w4 J. ]8 k: C9 V( y8 N准备好肓蟹，冻豆腐，黑木耳泡发好. a" t0 e$ M9 O/ ]' }% }
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肓蟹用刷子洗净，去底盖，去鳃，去胃，切半，撒些淀粉.: o# J0 I B+ ~3 _$ y) y7 } K6 t
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锅里油热，放入肓蟹，稍微煎至转色，盛出.8 D( x; N7 f8 \, s
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取小砂锅，放入冻豆腐.* f6 ^$ I: w5 O
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/ x7 ^( Q% d2 t1 z7 {8 p) j' A' E放入黑木耳，放入肓蟹，加姜片，葱结.
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- U, p/ M9 Q f! j2 Q放入蟹盖，料酒，适量清水，中火煮开，小火20分钟.# K7 }$ V7 l7 _! K( ]+ ]
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4 O A9 }; f* b加些盐，先抽，胡椒粉煮开.8 w& h: P i9 G: F0 i
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撒些葱花即可上桌.% ]' {8 g4 \6 m2 r

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[海鮮類] 冻豆腐肓蟹煲