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蒜蓉烤鲜虾材料:新鲜基围虾,大蒜头。& s5 v4 d3 w( F, o4 y
调料:料酒,色拉油,生抽,盐,现磨黑胡椒。
) G9 r* Q# c/ l. a蒜蓉烤鲜虾的做法9 {. o8 f) x% _- S% ~8 Y
1.准备原料7 K/ F' ^0 b) r: m5 Q$ e$ |
2.基围虾处理好后洗净充争沥干,加料酒,盐抓匀腌制20分钟左右。(每100G虾加2G左右的盐。)) \4 ~* g4 O% E; ~/ E
3.蒜头切末,加色拉油,少许生抽拌匀腌制一会。(腌制一会是为了让蒜头没有那么辛辣。)
, B7 R; t7 s9 B4 Z9 ?. q4.基围虾排在烤盘里,虾身均匀的撒上现磨的黑胡椒粉。(排好更美观,烤的时候受热也更均匀,现磨的黑胡椒香味更浓郁) V2 d# M& N+ |! [
5.蒜末均匀的撒在虾身上。
) \7 R' u3 K3 e1 Y6.入预热好的烤箱,200度10分钟左右,出炉后撒些葱花装饰。. I1 [* b* I7 s% [, Z: H: g
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