芦笋饺

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芦笋饺
材料：澄面、生粉、沸水、胡萝卜、枸杞子
馅料：芦笋、猪肉糜、蛋清、盐、生抽、料酒、姜葱、胡椒粉
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芦笋饺的做法
) g/ v9 g- U' j4 M0 N4 j" C& t1、芦笋沸水里焯水捞出
2、切成细末，留小部分装饰用
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3、猪肉糜加入蛋清、盐、生抽、料酒、姜葱、胡椒粉搅上劲
4、再加入芦笋末
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5、一起拌匀成芦笋肉馅
- Z# v) V1 S9 x6 r1 q9 |6、澄面加生粉（10：2左右）加入沸水搅匀
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7、慢慢揉成一个光滑的面团
8、把面团分成若干小挤子，拿一个小挤子擀成圆面片
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9、放入馅料
10、对折捏紧边缘

11、沿中间围过来，接口捏紧
12、下面垫上胡萝卜片放入蒸笼
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13、水烧开后蒸十来分钟即可
* c$ _+ {2 @# ^/ g14、前面留下的芦笋和枸杞子做装饰点缀下即可
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