红烧排骨

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红烧排骨

材料

排骨、葱姜蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮。

做法
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1、排骨洗净斩成小块。
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" j5 D: \+ g) p0 O2、准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。

3、把排骨焯水备用。

7 O5 S" H. M1 n) R. y6 S) a4、炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。

* L2 P- q) U  t. }, _6 k+ a5、小火煸炒至排骨微黄。
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6、倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。
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7、加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。
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5 f. p! I& U4 z. J1 }2 ~, c8、加入开水没过排骨。

( K- h! x0 J; ~9、大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。